ЯК ПРАВИЛЬНО ЗРОБИТИ МАСТИКУ ДЛЯ ОФОРМЛЕННЯ ТОРТУ?

Гарний десерт – це насолода смаком та зовнішнім виглядом. Сьогодні, для створення прикрас та оформлення тортів використовуються різноманітні техніки та матеріали. Одним із найпоширеніших способів дизайну вважається мастика, з неї роблять різноманітні фігурки, композиції та написи. Якщо ви хочете замовити оригінальний торт з мастикою на свято, пропонуємо оформити своє замовлення в нашій кондитерській Granaio в Дніпрі святкового заходу.

 

Покроковий рецепт мастики для торта від кондитерської Гранайо

 

Мастика – це ідеальний матеріал для творчих людей, які не бояться експериментувати на кухні та бажають дивувати своїми креативними ідеями. Немає нічого такого, щоб неможливо було зліпити з неї, тож фантазію кулінара ніщо не стримує.

Якщо ви бажаєте зробити приємний сюрприз своїм близьким та самостійно оформити торт, послухайте кілька особливостей, які допоможуть приготувати ідеальну мастику для торта.

Основне, що потрібно знати, мастика буває декількох видів:

Двойная галочка icon молочна мастика;
Двойная галочка icon мастика на основі маршмеллоу (мармишкова);
Двойная галочка icon шоколадна мастика для торта (шокомастика);
Двойная галочка icon мастика на желатині

Молочная мастика готовится на основе смеси трех ингредиентов — сгущенного и сухого молока, а также сахарной пудры. При работе с этой пастой следует знать, что она имеет желтоватый оттенок, поэтому для получения фигурок белого цвета, лучше всего использовать желатиновую мастику.

Желатинове покриття дуже пластично, що дозволяє фантазувати, роблячи кондитерські вироби оригінальними та неповторними. Така мастика має білий колір і швидко висихає, її можна зберігати в холодильнику та фарбувати у різні кольори. Для приготування желатинової мастики слід замочити желатин після набухання його необхідно підігріти до розчинення, потім додати лимонний сік і просіяну цукрову пудру.

Для приготування шоколадної мастики слід розтопити на водяній бані шоколад із зефіром. Далі, в цю масу додаємо олію та теплі вершки. Після цього, добре перемішану однорідну пасту поступово додається пудра і добре вимішуємо. Такою мастикою можна покривати торти та ліпити з неї фігурки. Шоколадна мастика має яскраво виражений смак та аромат шоколаду, може бути коричневого або кремового кольору, залежно від того, який шоколад ви використовували.

Мастика на основі маршмеллоу має приємний солодкий смак, який залежить від того, який ароматизатор був доданий до маршмеллоу. Така мастика відмінно підходить для покриття тортів, якщо додати трохи вершкового масла, так і для ліплення фігурок, для цього слід виключити олію та додати цукрову пудру.

 

Замовити смачний торт від Granaio

 

Для тих, хто не любить готувати або просто не вистачає часу, кондитерська Гранайо пропонує замовити смачний торт з дизайном з мастики або з іншими прикрасами.Наші кондитери з радістю виконають будь-які ваші побажання та незвичайні ідеї. Винятково натуральні та свіжі інгредієнти, неповторний дизайн, оригінальний смак та аромат – це все про торти на замовлення від Гранайо.

Купуйте торт з мастикою у нашій кондитерській Granaio у Дніпрі, і ми впевнені, що наші десерти будуть вам до душі.

Замовити

зворотний

дзвінок